Kochkurse

DIE Kochkurse finden in einen Zimmern des XII JH. Turms statt, und sind für diesen Zweck speziell ausgerüstet worden.

Die salentinische Küche ist an Gemüse, Hülsenfrüchte, Weizen Derivate sehr reich (Teigwaren, Brot, Fladen u.s.w.), und alles wird mit kalt gepresstem Olivenöl gewürzt.

Es ist eine typische mediterrane Küche, sehr bekannt für eine gesunde Ernährung.

Sie können die "Hände in den Nudeln herumtreiben" um die Kunst der traditionellen kulinarischen salentinische Küche zu lernen:

• Hausgemachte Vorspeisen ( in Öl eingemachte Gemüse, frittierte "pittule" Koketten u.s.w.)
• Hausgemachte Teigwaren ("minchiarieddhi , sagne ncannulate", ciciri & tria)
• Brot und Fladenbrot ( focaccia).
• Fleischspeisen (Frikadellen, Voressen u.s.w.)
• Gemüse ( Jahreszeit Gemüse und Wildkräuter),
• Kuchen und Kekse.

Diese Geschmäcke zu kennen bedeutet auch, einen Volk zu kennen, und so etwas mehr über diese Leute zu erfahren während Ihres Besuchs in unseres schönes und reiches salentinisches Land.