Salento, un voyage des sens
La masseria Gianferrante est un morceau d'histoire du Salento, une ferme fortifiée dont la tour permet d'apercevoir la mer - à seulement 3,5 kilomètres - et dont les murs en pierre sèche constituent un filtre entre les oliveraies environnantes et les jardins expérimentaux d'Yvonne et Antonio.
Notre Agriturismo est Biosustainable, car pour nous le plaisir des sens passe par le respect de la nature. Nous cultivons des légumes et des arbres selon des méthodes biologiques avec la même passion que celle avec laquelle nous prenons soin de nos jardins, des murs de pierres sèches reconstruits selon la sagesse antique, du recyclage de l'eau qui alimente nos plantes.
C'est avec un pas naturel et la même simplicité que nous accueillons nos hôtes.
- cutivant la biodiversité
- nous appliquons de bonnes pratiques d'économie d'eau et d'énergie
- nous adhérons à la "stratégie zéro déchet
- on plante des arbres
Nos hébergements
La masseria est un petit monde où l'équilibre harmonieux entre l'architecture ancienne, les jardins avec le biolago, les potagers et les animaux est le même que dans chacun des logements.
- Il n'y a pas de télévision, mais il y a des livres à échanger.
- Les meubles ne contiennent pas de plastique et sont souvent fabriqués à la main en pièces uniques.
- Les détergents de nettoyage sont écologiques
- Il est facile de trier les déchets
La Masseria, avec sa tour du 12e siècle
Le privilège de l'histoire vivante
Mamma li Turchi !" est une expression qui vient de la nuit des temps, car le Salento a toujours été une terre d'invasions, d'incursions et de passage de groupes ethniques. On en trouve des traces dans l'architecture, la langue, la cuisine et les visages.La Masseria Gianferrante - une mémoire architecturale de ce temps passé - reste fidèle à sa vocation première, puisqu'elle abrite une ferme biodurable. Sa tour normande n'est plus un lieu pour se défendre.C'est un lieu où vous avez le privilège de vivre l'histoire, entouré des parfums des jardins, des vergers, du maquis méditerranéen et de la mer, qui n'est pas loin.
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